石川県白山市にジビエやラーメンが食べられる焼肉屋があります【山立会食堂】
『ジビエ』
それは害獣と呼ばれ農作物を荒らし人間に害をもたらす獣たちの肉のこと。
今日はそんな獣を捕って美味しい料理に変えて提供してくれる石川県のお店を紹介いたします。
ではいきましょう。
山立会食堂
石川県白山市にある
『やまだちかい食堂』
このお店では猟師さんが捕ったくま、猪、しか、ジビエと自社で飼育している羊や焼肉が食べられます。
場所は白山市木滑イの手取川のすぐ横にあります。
店内に入ると鹿の頭蓋骨やクマの毛皮が飾ってあります。
こわかっこいい。笑
ではメニューを見てみましょう。
おすすめの猪丼。
焼肉。
鍋もありました。
そんな中から選んだのは…。
猪丼です。
肉は豚と違ってしっかりしていて弾力があります。
脂身が少なくとてもヘルシー。
野菜もにらやネギの食感もよく、焼肉屋ならではのタレとわさびが効いて美味い。
もう一品はこちら。
まさかの本格ラーメン。
スープ少なめの和風醤油ベース。
おそらく魚粉などが入っていると思います。
あっさりしていてクセもなくどこか懐かしい味がしました。
麺は極太で食べ応えあり。
チャーシューは豚で分厚くて美味しいです。
このラーメンが本当に美味しくてびっくりしました。
煮卵もしっかり味が染みていて焼肉屋とは思えないほどのクオリティでした。
ぜひ行ってみてくださいね。
https://yamadachi.com/archives/service_category/restaurant
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