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豚肩ロースを焚き火で焼いたら最高でした【ソロキャンプ料理】

今日は焚き火を使ったワイルドな料理を紹介いたします。

いつもメスティンやホットサンドメーカーが多いですが珍しく焚き火です。

今回使う食材は豚肩ロースのブロックです。

豚肩ロースをステーキサイズにカットしてクレイジーソルトで味付けです。

ここで重要なのが香辛料です。

個人的にクレイジーソルトは下味にするのがお勧め。

程よい塩分と香辛料の味が良い具合に染み渡ります。

そして下味をつけたお肉を串刺しにします。

あとはじっくり火炙りにするだけ。

かなり時間もかかり手が攣りそうになりますが豚肉なのにまるで牛ステーキのような味がしました。

なんか得した気分。

後半は時間がかかるのに耐えかね細切りにして食べました。(笑)

こっちもうまそうですよね。

ワイルド串です。

なかなか屋台では味わえませんよ。

でもやっぱり丸ごと焼いた方が美味しいですよ。

ぜひやってみてください。

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