メスティンベーコン職人への道
完全にベーコンにハマっております。自分で作るベーコンは単純に美味しい!!そして簡単!!
塩の量、漬ける時間、水分の量、燻る時間、火加減、チップの量。どれを変えても味、食感、香りすべてが変わります。
実に面白い( ...
メスティンで簡単自家製ベーコン作りました。
今回は豚もも肉でベーコンを作成しました。
前回の反省を活かしさらにレベルアップして挑戦です。ちなみに前回はこんな感じ↓
メスティンで手作りベーコンに挑戦
この前作ったのは豚バラ肉でした。
メスティンで手作りベーコンに挑戦
今回は海外にある美味しいベーコンに憧れてベーコンを手作りしてみました。
元々スーパーに売っている普通のベーコンはあまり好きではありません。
ニュージーランドやカナダで食べたジューシーで香ばしいベーコンを思い出し ...