trangia

完全にベーコンにハマっております。自分で作るベーコンは単純に美味しい！！そして簡単！！

塩の量、漬ける時間、水分の量、燻る時間、火加減、チップの量。どれを変えても味、食感、香りすべてが変わります。

実に面白い（ ...

今回は豚もも肉でベーコンを作成しました。

前回の反省を活かしさらにレベルアップして挑戦です。ちなみに前回はこんな感じ↓

メスティンで手作りベーコンに挑戦

この前作ったのは豚バラ肉でした。