メスティンベーコン職人への道
完全にベーコンにハマっております。自分で作るベーコンは単純に美味しい!!そして簡単!!
塩の量、漬ける時間、水分の量、燻る時間、火加減、チップの量。どれを変えても味、食感、香りすべてが変わります。
実に面白い( ...
メスティンで手作りベーコンに挑戦
今回は海外にある美味しいベーコンに憧れてベーコンを手作りしてみました。
元々スーパーに売っている普通のベーコンはあまり好きではありません。
ニュージーランドやカナダで食べたジューシーで香ばしいベーコンを思い出し ...